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Qual a importância da Análise do Discurso na educação?
Ensinar os alunos a memorizar regras gramaticais.
Desenvolver a capacidade crítica dos alunos para analisar e interpretar textos.
Padronizar a escrita dos alunos.
Reduzir o tempo de leitura dos alunos.
Considerando as informações dessa situação hipotética, julgue os itens a seguir.
I A equação química balanceada que representa a reação em tela é a seguinte.
II Caso o analista utilizasse uma solução de
III A reação química envolvida é uma reação de complexação.
IV O ácido acético, assim como outros ácidos presentes em alimentos, é um exemplo de ácido orgânico com alto grau de ionização, semelhante ao ácido sulfúrico (
V Considerando uma margem de erro de
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre temperaturas corretas de armazenamento, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Pescados crus devem ter, no máximo, 2 graus, devendo permanecer armazenados até 3 dias.
II. ( ) Espetos mistos devem ter, no máximo, 4 graus, devendo permanecer armazenados até 2 dias.
III. ( ) Frios e embutidos devem ter, no máximo, 4 graus, devendo permanecer armazenados até 5 dias.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre qualidade, é correto afirmar que:
Sobre a pasteurização, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Pasteurização lenta (LTLT).
II- Pasteurização rápida (HTST).
- ( ) Consiste no aquecimento do leite a
62-65 \, ^ ext{°C} por 30 minutos. - ( ) Consiste no aquecimento do leite em camada laminar a
72 -75 \, ^ ext{°C} por 15 a 20 segundos. - ( ) Somente é permitida a utilização de aparelhagem convenientemente instalada e em perfeito funcionamento, provida de dispositivos de controle automático.
- ( ) Esse processo é indicado para pequenos volumes de leite, sendo esse leite conservado sob refrigeração com temperaturas entre
5 e10 \, ^ ext{°C} ;
Sobre o processo de salga, assinale a alternativa correta.
O sal faz com que ocorra a saída de água do pescado, causando uma diminuição na atividade de água.
A temperatura não influencia na velocidade de penetração do sal.
Quanto maior a concentração de cloreto de sódio (NaCl) na salmoura, menor a sua força de ação.
Na salga seca, adiciona-se salmoura.
A salga seca diferencia-se da salga úmida, pois cada uma é aplicável a tipos diferentes de pescados.
O sal faz com que ocorra a saída de água do pescado, causando uma diminuição na atividade de água.
Avalie as afirmacoes a seguir. I. Podemos observar bacilos gram-negativos por microsopia.
Seleção, corte, sanitização, enxague, secagem, embalagem e transporte.
Fluxo contínuo por agitação, sublimação, peletização e transporte.
Peletização, secagem e armazenamento.